La citadelle de Blaye, en Gironde, est l’un des plus beaux ouvrages militaires conçus par Vauban, à la fin du XVIIe siècle, sur la rive droite de l’estuaire. Avec le fort Paté, sur une île, et le fort Médoc, sur la rive d’en face, elle formait le verrou de l’estuaire, destiné à protéger Bordeaux. L’ensemble est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Sur ses remparts, on se promène à travers des bastions, des jardins, un village intérieur et des vues sur la Gironde, que l’on observe depuis le chemin de ronde. La citadelle abrite aussi des hébergements, des restaurants et des expositions, et reste un lieu de vie, loin d’un simple monument figé.
À une heure environ de Bordeaux, Blaye se combine avec un bac vers le Médoc, avec la dégustation des vins de Blaye Côtes de Bordeaux et avec une visite de Saint-Émilion. Elle constitue une excellente étape entre patrimoine et gastronomie dans le nord de la Gironde.